今天微波真空設備小編跟大家分享微波加熱原理。

微波加熱原理:

微波是無(wú)線(xiàn)電波中頻率最高的頻段，在300兆赫到300千兆赫（波長(cháng)為1m-1mm）。當微波輻射到物體上時(shí)，未被反射的電磁波進(jìn)入到物體內部與構成物體的分子等物質(zhì)發(fā)生相互作用，對于不同的物質(zhì)，微波能產(chǎn)生熱效應、生物效應和化學(xué)效應等能量轉換，從而產(chǎn)生熱量達到加熱干燥的目的。 

微波殺菌機理：

微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應和生物效應共同作用的結果。物料中的蟲(chóng)卵和細胞也會(huì )因分子極化馳豫，同時(shí)吸收微波升溫，微波對細胞的熱效應使蛋白質(zhì)變性而死亡；微波對細胞的生物效應是微波電場(chǎng)改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細胞因此營(yíng)養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長(cháng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細胞正常生長(cháng)和穩定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲型大分子，足夠強的微波可以導致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變或染色體畸變。微波的生物效應在殺菌中起到了常規物理殺菌所沒(méi)有的特殊作用。

微波加熱主要特點(diǎn):

1、加熱快速

微波加熱它是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導過(guò)程。因此，盡管是熱傳導性較差的物料，也可以在極短的時(shí)間內達到加熱溫度。

2、均勻加熱

無(wú)論物體各部位形狀如何，微波加熱均可使物體表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以物體內外加熱均勻性基本一致。

3、節能高效

在微波加熱過(guò)程中除了被加熱物料升溫外，幾乎無(wú)其它損耗。故熱效率高、節能。

4、防酶、殺菌、保鮮

微波加熱具有熱效應和生物效應，能在較低溫度下殺菌和防酶保鮮。由于加熱速度快、時(shí)間短，能最大限度地保存物料的活性和原有物料的色澤和營(yíng)養成分。

5、工藝先進(jìn)可實(shí)現自動(dòng)化控制

只要控制微波功率即可實(shí)現立即加熱和終止，沒(méi)有熱慣性。應用人機界面和PLC可進(jìn)行加熱過(guò)程和加熱工藝規范的可編程控自動(dòng)化控制。

6、安全無(wú)害、改善勞動(dòng)條件

由于微波是控制在金屬制成的加熱腔體和波導管中工作，幾乎無(wú)微波泄漏，沒(méi)有放射性殘留及有害氣體排放，設備向外散熱少，噪音小，極大改善工作環(huán)境和工人勞動(dòng)強度。

煙臺志德微波能技術(shù)有限公司,是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型能源利用公司。主要從事微波開(kāi)發(fā)、微波干燥設備、低溫真空微波干燥設備、花瓣微波烘干設備、微波真空設備、微波殺菌設備、微波脫水設備、微波熱風(fēng)混合干燥設備的高新技術(shù)企業(yè)，公司主要技術(shù)人員在微波和熱風(fēng)應用行業(yè)均有多年以上實(shí)踐經(jīng)驗。