微波殺菌設備的操作規程

一、準備工作

1.檢查設備是否有“已清潔”卡，清場(chǎng)合格證，并在有效期內。

2.檢查電氣開(kāi)關(guān)、電線(xiàn)、接地是否良好。

3.檢查設備狀態(tài)是否完好,防護裝置是否正常的。

4.檢查水、電是否配接完好，所有的門(mén)，覆板是否關(guān)好。將控制臺所有開(kāi)關(guān)置于“關(guān)”的位置。

二、微波殺菌設備開(kāi)機操作

1.合上電源開(kāi)關(guān)。

2.打開(kāi)控制板電源開(kāi)關(guān)（電源開(kāi)關(guān)：為鑰匙開(kāi)關(guān)、旋動(dòng)開(kāi)關(guān)，此時(shí)電源指示燈亮）。門(mén)開(kāi)關(guān)指示燈亮，否則再次檢查所有的開(kāi)關(guān)是否關(guān)好。

3.按“低壓開(kāi)關(guān)”按鈕，低壓指示燈亮。觀(guān)察微波電源箱內風(fēng)機運轉是否正常；

4.開(kāi)流量控制按鈕，將物料送入加熱箱內（加高壓前，嚴禁空載，嚴禁金屬物進(jìn)入箱內）；

5.開(kāi)啟微波，設定好合適的工作時(shí)間，按“1組微波”按鈕，指示燈亮，此時(shí)微波發(fā)光管亮，表示正常工作，用同樣的方法開(kāi)啟另外3組微波。

三、微波殺菌設備關(guān)機操作

1.關(guān)高壓，再次按“1組微波”按鈕。

2.停止送物料，再次按“流量控制”按鈕。

3.延時(shí)5分鐘（風(fēng)冷卻磁控管和水冷卻變壓器）再次按“低壓開(kāi)關(guān)”按鈕。

4.關(guān)控制臺電源開(kāi)關(guān)。

5.關(guān)閉總電源開(kāi)關(guān)。

四、安全規程

1.操作人員必須按規定穿戴防護用品，應扎好袖口，不準圍圍巾，女工發(fā)辮應挽在帽子里。

2.微波殺菌設備必須指定專(zhuān)人操作，以保證設備正常運轉。

3.維修、保養、檢修設備時(shí)必須切斷總電源，并掛上“有人工作、禁止合閘”的標牌。

4.每次工作完畢，必須進(jìn)行清掃，徹底清除掉入箱內的物料。

5.設備正常運轉時(shí)，不允許空載，不允許有金屬物進(jìn)入加熱箱內，以免引起高頻打火，損壞設備。

6.每次開(kāi)機、關(guān)機必須嚴格按操作規程進(jìn)行，如遇突然斷電，則應把所有開(kāi)關(guān)置于“關(guān)”的位置，避免突然送電時(shí)造成元器件的損壞。

7.如長(cháng)時(shí)間不使用，在開(kāi)機前先用熱風(fēng)機對微波殺菌設備底部四組變壓器電容部位上的水分進(jìn)行風(fēng)干，以免造成電器元件的損壞。