煙臺志德微波能技術(shù)有限公司
地址:煙臺市芝罘區南上坊工業(yè)園238號
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服務(wù)電話(huà):0535-6798916
郵箱:272883466@qq.com
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微波殺菌設備的特點(diǎn):
1.均勻徹底:常規熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始,然后通過(guò)熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間,往往食品內部沒(méi)有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內部都同時(shí)受到作用,所以消毒殺菌均勻、徹底。
2.節約能源:常規熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理,因而沒(méi)有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節電30-50%。
3.設備簡(jiǎn)單,工藝先進(jìn):與常規消毒殺菌相比,微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統、煤場(chǎng)和運輸車(chē)輛等,只要具備水、電基本條件即可。
4.便于控制:微波食品殺菌處理,微波殺菌設備能即開(kāi)即用,沒(méi)有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開(kāi)始連續調整,便于控制。