煙臺志德微波真空設備對于現代果蔬保鮮技術(shù)研究：

1.調壓貯藏保鮮。調壓貯藏包括減壓貯藏和加壓貯藏。

2.新型保鮮劑保鮮。①可食用保鮮劑。②Vc化合物保鮮。③幾丁質(zhì)。除此之外，還有雪鮮，森伯保鮮劑、復合聯(lián)氨鹽、特殊保鮮溶液和烴類(lèi)混合物等。在新藥研制方面，我國在果蔬貯藏中開(kāi)始應用高效低毒的防腐劑防止微生物引起的腐爛和生理病害。

3.輻射貯藏保鮮。

4.靜電場(chǎng)下果蔬保鮮。這是一種新穎的保鮮方法，最近由于微波能技術(shù)的應用研究，在果蔬保鮮領(lǐng)域，可利用諸如電磁波、電磁場(chǎng)和壓力場(chǎng)等微弱能澤對加工對象進(jìn)行節能、高效及高品質(zhì)處理。

5.臭氧及負氧離子氣體保鮮法。臭氧具有強烈地殺菌防腐功能，能夠徹底殺滅細菌和病毒，尤其是對大腸桿菌、赤痢菌等特別有效，低濃度臭氧有抑制霉菌生物作用。

6.生物技術(shù)保鮮。①生物防治在果蔬保鮮上的應用。生物防治是利用生物方法降低或防治果蔬采后腐爛損失，通常有以下四種策略，即降低病原微生物、預防或消除田間侵染、鈍化傷害侵染以及抑制病害的發(fā)生和傳播。②利用遺傳基因進(jìn)行保鮮。通過(guò)遺傳基因的操作從內部控制果蔬后熟；利用DNA的重組和操作技術(shù)，來(lái)修飾遺傳信息；或用反DNA技術(shù)革新來(lái)抑制成熟基因的表達，進(jìn)行基因改良，從而達到推遲果蔬成熟衰敗，延長(cháng)貯藏期的目的。

煙臺志德微波能技術(shù)有限公司,是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型能源利用公司。主要從事微波開(kāi)發(fā)、微波干燥設備、低溫真空微波干燥設備、花瓣微波烘干設備、微波真空設備、微波殺菌設備、微波脫水設備、微波熱風(fēng)混合干燥設備的高新技術(shù)企業(yè)，公司主要技術(shù)人員在微波和熱風(fēng)應用行業(yè)均有多年以上實(shí)踐經(jīng)驗。