醬菜采用微波殺菌不需防腐，長(cháng)期存放不酶變，營(yíng)養不流失，保持原有的色、香、味。微波殺菌設備比其他設備節約時(shí)間百分之五十，比其他電氣設備節約電百分之四十。沒(méi)有工業(yè)污染和殘留物，不破壞環(huán)境。操作簡(jiǎn)單維修方便。

醬菜微波殺菌設備主要解決醬菜的生物污染問(wèn)題，有效延長(cháng)醬菜的貨架期。即食醬菜已在日常生活中成為一種不可缺少的生活元素，但如果出廠(chǎng)前未經(jīng)處理的醬菜細菌含量嚴重超標，超標值從十幾萬(wàn)甚至達百萬(wàn)數量級，影響人們身心健康。

醬菜殺菌設備功能及特點(diǎn)：具備自動(dòng)控溫系統，自動(dòng)控制微波密度系統、加熱時(shí)間控制系統、自動(dòng)報警系統、視頻監視系統等。物料轉盤(pán)形式采用立體轉盤(pán)。該設備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機動(dòng)性可控性好、操作簡(jiǎn)單、節能環(huán)保、價(jià)格較低等特點(diǎn)。微波管采用日本松下品牌，變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式，可24小時(shí)連續工作，微波泄漏量達到國家標準，符合美國UL標準。

波殺菌設備的優(yōu)勢在于：??

1、時(shí)間短，速度快，低溫殺菌。??

2、殺菌徹底，且殺菌、防霉、殺蟲(chóng)等功效可同時(shí)進(jìn)行。??

3、產(chǎn)品質(zhì)量好，極大程度的保留了物料的原有效成分，延長(cháng)了物料的貨架期和保鮮期。??

4、設備簡(jiǎn)單，工藝先進(jìn)，便于控制，節省占地面積，節約能源，改善勞動(dòng)條件??

即食醬菜波殺菌設備適用于食品領(lǐng)域的各種食品殺菌設備。如：調味品、添加劑、蛋白粉、肉制品、魚(yú)制品、海產(chǎn)品、甘露醇、黃粉蟲(chóng)、果片類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜類(lèi)、菌菇類(lèi)、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營(yíng)養粉等物料。??